فوائد البروكلي كثيرة ومتنوعة لصحة الإنسان، والبروكلي له أسم أخر وهو القنبيط الأخضر وكذلك يطلق عليه القنبيط الأسود وهو نبات ينتمي لمجموعة الملفوف (الكرنب) و القنبيط (القرنبيط) وهو من النباتات الغنية بمضادات الأكسدة والتي تلعب دور ذو أهمية كبيرة في حماية خلايا الجسم من التلف والسرطانات، كما انه يحتوي علي كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاج إليها الجسم.
محتويات المقالة
أنواع البروكلي
- كالابريس الإيطالي وهو اكثر الأنواع شهرة وانتشارا
- الرابيني أو الرابي وينتشر في منطقة البحر الابيض المتوسط
- البيروكليني أو البيبي وهو ذات المذاق الحلو
القيمة الغذائية للبروكلي
- يحتوي علي ماء بنسبة 89%
- يحتوي علي 141 من السعرات الحرارية
- يحتوي علي 2.8 جرام بروتين
- نسبة الكربوهيدرات 6.6 جرام
- نسبة الألياف 2.6 جرام
- كالسيوم 47 ملجرام وماغنسيوم 21 ملجرام
- فسفور 66 ملجرام وبوتاسيوم 316 ملجرام
فوائد البروكلي للرجيم والتخسيس
البروكلي من الخضروات التي تساعد علي تقليل الشهية والشعور بالشبع مما يساعد الفرد علي تقليل
الطعام.
وذلك نظرا لاحتوائه علي العديد من الفيتامينات والمعادن والكالسيوم ويحتوي على البيتا كاروتين.
ويستخدم البروكلي في كثير من وصفات الرجيم نظرا لاحتوائه على الألياف التي تعمل علي الشعور بالامتلاء والشبع ومن تلك الوصفات سلطة البروكلي وشوربة البروكلي والشوفان.
فوائد البروكلي للشعر
يحتوي البروكلي علي فيتامين د الذي يحمي من فقدان وتساقط الشعر، ويعمل ايضا علي حماية الشعر من التلف بسبب التغذية غير السليمة.
وكذلك يحتوي علي فيتامين A الذي يزيد من لمعان الشعر ويعمل علي حمايته من الجفاف.
كما يحتوي البروكلي علي فيتامين K الذي ينظم عملية نمو الشعر ويجعله اكثر كثافة وحيوية.
وكذلك يحتوي علي نسب عالية من فيتامين C الذي يعالج اضطرابات الشعر المسببة لحدوث تلف في بصيلات الشعر.
فوائد البروكلي للحامل
يحتوي البروكلي علي نسب كبيرة من الكالسيوم الذي يحمي الحوامل من تشنجات العضلات الناتج عن نقص الكالسيوم في الدم.
كما انه يقوي من الجهاز المناعي للحوامل مما يؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بالالتهابات والعدوي البكتيرية والفيروسية.
يحتوي البروكلي أيضا علي البوتاسيوم الذي ينظم السوائل الموجود في اجسام الحوامل مما يعمل علي تنظيم ضربات القلب.
وأخيرا يعد البروكلي من الأغدية المهمة في تكوين كرات الدم الحمراء والهيموجلوبين الذي ينقل الاكسجين لباقي أعضاء الجسم والوقاية من فقر الدم.
فوائد البروكلي للجنس
يلعب البروكلي دور مهم في زيادة القدرات الجنسية لدي الرجال، نظرا لاحتوائه علي المواد التي تسبب اثارة الشهوة الجنسية للرجال.
كما يعمل علي القضاء علي ضعف الانتصاب لاحتوائه علي المواد المسببة لزيادة الدورة الدموية في الجسم، مما يعزز وصول الدم إلى الأعضاء التناسلية.
كما انه يعمل علي تقوية الحيوانات المنوية لدي الرجال وزيادة عددها.
فوائد البروكلي للصحة العامة
يوجد العديد من فوائد البروكلي المذهلة التي لا يعلمها الكثير من الناس وهى مهمة جدا للصحة ولا غنى عنها ..
1. تقليل نسية الكوليسترول في الدم
يساعد تناول البروكلي علي زيادة معدل إزالة الأحماص الصفراوية (الذي يقوم الكوليسترول بتحفيز أفرازها) ويمنع امتصاصها.
ونتيجة لذلك تقل نسبة الكوليسترول في الجسم والتي تسبب الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
2. الحفاظ علي صحة العين
يحتوي البروكلي علي أنواع من الكاروتينات مثل اللوتين والزياكساتثين، الذين لهم دور مهم وفعال في الوقاية من امراض العيون.
كما يحتوي علي البيتا كاروتين الذي يتم تحويله داخل الجسم الي فيتامين أ (A)، الذي يحمي من الإصابة بالعمي الليلي وملتحمة العين وكذلك جفاف العينين.
كما يحتوي علي الفسفور وفيتامين B , C والتي تلعب دور مؤثر في الحفاظ علي صحة العيون.
3. الوقاية من السرطانات ومكافحاتها
يحتوي البروكلي علي مادة “سلف أورفان” الموجود معظمها في سيقان البروكلي.
والتي تعمل علي مكافحة ومعالجة بعض أنواع السرطانات.
كما يحتوي أيضا علي مادة “ايندول 3 كاربينول” والتي تساعد علي تدمير الخلايا السرطانية وتعزيز الجهاز المناعي لمواجهته.
4. تنظيم ضغط الدم والحفاظ علي الكلي
يحتوي نبات البروكلي علي مادة السلفورافان.
والتي تساعد بشكل كبير علي تحسين ضغط الدم لدي الأفراد وكذلك تحسين وظائف الكلي.
5. الحفاظ علي صحة الجلد
يحتوي نبات البروكلي علي نسب عالية من فيتامين C.
والذي يحارب التجاعيد وجعل البشرة اكثر حيوية ونضارة، لان فيتامين C يحارب تلف البشرة.
كما يساهم في تكوين مادة الكولاجين، والتي تعتبر من العناصر المهمة لصحة البشرة والجلد.
6. محارية فقر الدم والانيميا
البروكلي من النباتات الغنية بالحديد.
ومن المعروف ان نقص الحديد والبروتينات في الدم من أهم أسباب الإصابة بالأنيميا وفقر الدم.
لذا فان تناول البروكلي بانتظام يعمل علي محاربة الأنيميا.
7. تقوية جهاز المناعة
يحتوي البروكلي علي البيتا كاروتين وفيتامين ج والفيتامينات والمعادن المختلفة مثل الزنك والنحاس والفسفور والبوتاسيوم.
والتي تعمل علي تقوية جهاز المناعة ومحاربة العديد من الأمراض ومكافحة الالتهابات وذلك من أهم فوائد البروكلي.
