فوائد البنجر الأحمر (الشمندر): للأنيميا، للشعر، للبشرة

فوائد الشمندر الأحمر

فوائد الشمندر الأحمر او كما يطلق عليه البنجر الأحمر عديدة ومهمة لصحة الانسان ، والشمندر الاحمر أو البنجر هو أحد أنواع الفواكه وينتمي الي النباتات الجذرية والشمندر يعتبر من المصادر الغنية بالفيتامينات والألياف والمعادن بالعلاوة علي احتوائه علي نسبة عالية من الماء بالاضافة لاحتوائه علي مادة النترات وكذلك صبغة البيتالين المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات.

يوجد من الشمندر الأحمر أو البنجر نوعان:

  • “بنجر السكر”: ويستخدم في صناعة السكر.
  • “البنجر”: الذي يستخدم في صناعة المخللات.

وبالرغم من ان الشمندر الأحمر مفيد لاحتوائه علي الالياف الغذائية والمعادن ومضادات الأكسدة الا انه يفقد جزء كبير من القيمة الغذائية عند تعرضة لدرجة الحرارة العالية لذا ينصح بتناوله طازج او كعصير للاستفادة من قيمته الغذائية.

فوائد الشمندر الأحمر (البنجر) للتخسيس والرجيم

يحتوي الشمندر الاحمر او البنجر علي نسب عالية من الماء والالياف الطبيعية مما يساهم ويعزز الشعور بالشبع وتحسين عملية الهضم مما يساعد علي التخلص من الدهون المتراكمة خاصة في منطقة البطن والكرش ،وكذلك يدخل الشمندر او البنجر في كثير من الحميات الغذائية والوصفات الطبيعية الخاصة بحرق الدهون لاحتوائه ايضا علي سعرات حرارية قليلة ويعتبر الشمندر الاحمر من مضادات الترهل والشيخوخة.

فوائد الشمندر الأحمر (البنجر) للبشرة

يمكن الاستفادة من الشمندر الاحمر من خلال عمل ماسكات البشرة فهناك ماسك الشمندر الخاص بتوحيد لون البشرة وهناك ماسك اخر لتقشير البشرة وكذلك ماسك للتخلص من افرازات البشرة الدهنية وايضا لتناول عصير الشمندر الاحمر فوائد كثيرة للبشرة فهو يعمل علي منع ظهور البثور وحب الشباب لاحتوائه علي خصائص مضادة للالتهابات كما انه يساعد علي التخلص من الهالات السوداء حول العينين والتخلص من البقع الداكنة في الرقبة ويفتح لون البشرة ويعطيها مظهر صحي لامع لاحتوائه علي الحديد.

فوائد البنجر الأحمر (الشمندر) للشعر

يزود الشمندر الاحمر او البنجر الشعر بالمواد التي يحتاجها لنموه والحفاظ علي صحته فهو يعمل علي تنشيط الدورة الدموية لفروة الراس ويقوي بصيلات الشعر ويمنع تساقطها بالاضافة الي اهميته في القضاء علي قشرة الشعر ويحتوي الشمندر علي حمض الفوليك الذي يزيد من كثافة الشعر ويمكن استخدامه كصبغة طبيعية للشعر.

فوائد الشمندر الأحمر (البنجر) للأنيميا وفقر الدم

يعتبر الشمندر من اهم الاغذية التي تمنع الاصابة بالانيميا وفقر الدم لانه يعمل علي زيادة انتاج كرات الدم الحمراء وزيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم ويحتوي ايضا علي نسب عالية من الحديد وكذلك فيتامين C الذي يعمل علي زيادة امتصاص الجسم للحديد.

فوائد البنجر (الشمندر الأحمر) للدم وللقلب

يقلل البنجر الأحمر من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

البنجر مصدر جيد لحمض الفوليك والبيتين.

تعمل هذه العناصر الغذائية معا للمساعدة في خفض مستويات الدم من الهوموسيستين ، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق التسبب في التهابات ضاره بالشرايين.

كما ان البنجر له تأثير قوي في التحكم والسيطرة على ضغط الدم.

مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب ، مثل النوبات القلبية وفشل القلب والسكتة الدماغية ، وهم أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم.

ويعتبر ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل الخطر الرئيسية لتطور هذه الحالات.

أظهرت الأبحاث أن البنجر يساعد على خفض ضغط الدم بشكل كبير.

تأتي تأثيرات خفض ضغط الدم هذه بسبب ارتفاع تركيز النترات في البنجر.

تتحول النترات الغذائية في الجسم إلى أكسيد النيتريك ، وهو جزيء يوسع الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.

فوائد البنجر الأحمر (الشمندر) للسرطان

الشمندر يحارب السرطان.

يحتوي البنجر على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والعوامل المضادة للالتهابات التي تظهر الدراسات أنها تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

يحصل البنجر على لونه الأحمر المذهل من بيتايسانين ، وهو صبغة نباتية تشير بعض الأبحاث الأولية إلى أنها تساعد في الدفاع عن الخلايا ضد المواد المسرطنة الضارة.

أيضا، قد ترتبط المستويات العالية من الألياف الفريدة الموجودة في البنجر بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون.

فوائد البنجر (الشمندر الأحمر) للعين

يعزز البنجر صحة العين.

يعتبر البنجر مصدرا جيدا لمادة اللوتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية العين من التنكس البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.

كما أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية النباتية التي قد تساعد في تحسين صحة العينين والأنسجة العصبية.

فوائد الشمندر الأحمر (البنجر) للجسم والصحة العامة

1. تحسين الاداء لدي الرياضيين لاحتوائه علي مادة النترات التي تزيد من انتاج الطاقة في خلايا الجسم وتعظم من استفادة الجسم بالاكسجين.

2. الحفاظ علي صحة الجهاز الهضمي وتحسين ادائها لاحتوائه علي نسب عالية من الالياف الطبيعية.

التي تحفز نمو البكتريا النافعة في الامعاء الغليظة مما يقلل من التهاب الامعاء والامساك.

3. الوقاية من السرطان لاحتوائه مضادات الاكسدة.

4. تحسين عمل جهاز المناعة لاحتوائه علي فيتامين ج (C) الذي يسهم في انتاج مادة الكولاجين.

5. يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم لاحتوائه علي مادة الفلافونويد.

6. خفض مستويات السكر في الدم لاحتوائه علي مضادات الاكسدة الفا ليبويك اسيد.

7. توسيع الاوعية الدموية من خلال خفض ضغط الدم لاحتوائه علي النترات التي تتحول داخل الجسم الي حمض نتريك.

8. زيادة تدفق الدم الي الراس والدماغ مما يزيد وصول الاكسجين الي الراس وتغذية خلايا المخ مما يحسن صحة الدماغ ويقلل من الاصابة بالخرف ويعزز الصحة الادراكية خاصة لدي كبار السن.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.