عادات الأكل الصحي

أهم عادات الأكل الصحي والمفيدة لصحة الأنسان

نصائح تساعد على الاستفادة من الأكل الصحي

الأكل الصحي مهم بصورة ضرورية علي الصحة العامة والنفسي, بما يتضمنه منعناصر غذائية لاعطاء الجسم العناصر الاساسية لبناؤة,فضلاً عن المساعدة في وتقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض المختلفة.

خبراء الصحة والتغذية,رأو أنه ضروري للأشخاص تناول الأكل الصحي المتوازن المعتدل في الكميات والمختلف في الأنواع،بما يتضمنه من السعرات الحرارية أو و الدهون.

التغذية العلاجية لعلاج العديد من الأمراض عن طريق تناول أطعمة معينة, اصبح أمور لا يغفل عنه فأصبح للأكل الصحي اهمية كبيرة في حياتنا اليومية.

سبع إرشادات للأكل الصحي

الاعتماد علي تناول الأطعمة المتنوعة وتقديمها لعائلتك,حتي تضمني غذاءً متوازناً وصحيّاً. فغذاء اليوم يؤثر بالتأكيد على صحتك وصحة عائلتك على المدى الطويل.
احرصي على الموازنـة بين الغـــذاء والرياضـة. لصحـــّـة جيّـدة، شجعي عائلتـــــك باستمرار على ممارســـة الرياضــــــة.
اختاري نظـــــاماً غذائيـــاً غنيـاً بالحبوب والخضراوات والفواكـه واعتمدي الاعتــدال والتوازن في تقـــــديم اللحوم والألبان والمعجّنات والدهون لعائلتك.
اختــاري نظامــاً غذائيـاً قليــــــل الدسـم والدهــون والكـولسترول، للحمايــــــة من الأمراض وتعزيــز صحـــــة عائلتـــــــك.
قم بتشجيع عائلتك على اتباع نظام غـذائي معتـدل بالصوديوم والملح وذلك للحفاظ على صحة القلـب والشرايين.
اختــاري نظامـاً غـذائياً معتــــدلاً بالسكر. وتذكري أنك تستطيعين الحصــــول على السكر من المأكـولات المحــــلاة طبيعياً.
احرصي على تناول كمية كافية من الماء إذ يحتاج الفرد حوالي 8 أكـواب من الماء يومياً. زيدي الكمية لك ولعائلتك في ظـــروف الطقس الحار والرطب.

نصائح تساعد على الاستفادة من الأكل الصحي .
1-  احرص علي تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية

الإنسان يحتاج إلأي أكثر من 40 من العناصر الغذائية المختلفة لضمان صحة جيدة، ولا يوجد هناك نوع واحد من الطعام يستطيع تقديم كل هذه العناصر مجتمعة. فينبغي الحرص على ان يحتوي النظام الغذائي اليومي على الخبز ومنتجات الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان واللحوموالأسماك ومنتجات الدواجن مصادر البروتين الأخرى.

– تناول الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه بوفرة

تناول الخبز البني والأرز والسريال والمنتجات المصنعة من الحبوب الكاملة مهمه جداً, فضلاً عن تناول من 2-4 ثمرات من الفاكهة و 3-5 ثمرات من الخضروات خلال اليوم.
3- الحرص علي تحقيق الوزن المناسب

الوزن المثالى يتوقف علي مجموعة من العوامل منها الجنس (ذكر أو أنثى) والطول والعمر وبعض العوامل الوراثية.

والزيادة في الوزن تساعد على زيادة فرض الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري وبعض أنواع السرطان وغيرها من الأمراض. كما أن النحافة المفرطة أيضا تزيد من فرص الإصابة بهشاشة العظام، وعدم انتظام الدورة الشهرية لدى السيدات.

عندما يوجد خسارة الوزن ثم الزيادة في الوزن بشكل مستمر، لابد من الاستعانة بخبير التغذية لتنظيم بعض العادات الغذائية والتحكم في الوزن. كما أن التمارين الرياضية المنتظمة تساعد على الاحتفاظ بالوزن المناسب.
4- الحرص علي توفير كميات معتدلة من الطعام للجسم.

عند تناول كميات معتدلة من الطعام، يكون من السهل تناول الأطعمة المفضلة مع الحفاظ على صحة الجسم.

نصح بتناول قطعة من اللحم 95 جم يوميا، مع تناول ثمرة متوسطة من الفاكهة حوالي 125 جم، مع تناول كوب من المكرونه في حوالي 250 جم.
5- الانتظام في تناول الوجبات

إنّ إهمال أحد الوجبات الأساسية قد يؤدي إلى الإحساس بالجوع المفرط، الذي يتسبب في تناول كميات كبيرة من الطعام. فعند الشعور بالجوع تهمل أساليب التغذية الجيدة تماما.

وينصح أيضا بتناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات للتغلب على الاحساس بالجوع، وبالتالي عدم تناول كميات كبيرة من الطعام. ولكن يراعى عدم تناول كميات كبيرة من الطعام خلال الوجبة الخفيفة حتى لا تتحول لوجبة أساسية.
6- الحد من تناول بعض الأطعمة وليس الامتناع عنها

إن كانت بعض الوجبات المفضلة غنية بالدهون أو الأملاح أو السكريات، فإن الشرط الأساسي لتناول تلك الأطعمة هو التوازن والاعتدال.

فيمكن تحديد العناصر الأساسية من هذه المواد خلال النظام الغذائي مع استبدالها إن لزم الأمر.

فيمكن استبدال منتجات الألبان كاملة الدسم بأخرى قليلة الدسم، مع استبدال اللحوم الغنية بالدهون بأخرى خالية من الدهون. إذا كان الدجاج المقلي هو إحدى الوجبات المفضلة، يمكن التقليل من تناولها أو استبدالها بطرق أخرى صحية.
7- التوازن مهما جدا في اختيار أنواع الوجبات

يجب عند تناول بعض الأطعمة الغنية بالدهون، لابد من تناول نوع اخر من الطعام خالي من الدهون لمعادلة الكمية الكلية المتناولة من الدهون.

أيضا عند عدم تناول نوع معين من الطعام أو العناصر الغذائية خلال يوم معين، فلابد من تناولها خلال اليوم التالي لتعويض الفاقد. فخيارات الطعام خلال عدة أيام متتالية ينبغي أن تكون متوازنة ومتنوعة للحفاظ على الصحة.
8- ضرورة معرفة معايير النظام الغذائي الصحي

للاستفادة من العادات الغذائية، لابد من إدراك الخطأ المتبع. لذلك يمكن كتابة كل الأطعمة التي يتم تناولها خلال اليوم لمدة ثلاثة أيام، ثم تفحص جيدا. مثلا: هل يتم إضافة الكثير من الزبدة أو الكريمة للطعام، وبدلا عن ذلك يمكن استبدالها ببدائل تحتوي على نسبة اقل من الدهون. أيضا هل يتم تناول الكميات اللازمة من الفواكه والخضروات للحصول على العناصر الغذائية اللازمة.
9- احرص علي الاعتدال في لتغييرات التدريجية

تغيير النظام الغذائي المتبع لا يمكن أن يحدث فجأة. كما أن التغير السريع يمكن أن يحول دون الوصول للنتائج المرجوة. يمكن البدء في معالجة بعض العيوب في النظام الغذائي باعتدال، وبالطريقة التي يمكن أن تحفذ الوصول للنظام الغذائي السليم والعادات الغذائية الصحية التي تتبع بشكل مستمر.

فمثلا: إذا كان اللبن الخالي من الدسم غير مقبول يمكن تجربة اللبن المنخفض الدسم. حتى يتم الاعتياد على اللبن الخالي من الدسم.

10- اعلم أنه لا يوجد هناك طعام جيد وطعام سيئ

الطعام في حد ذاته ليس سيئًا أو جيدًا ولكن اختيارات الطعام واسلوب تناوله هو ما يجعله سيئًا أو جيدًا. كما أن كميات الطعام التي يتم تناولها هي المقياس. فيمكن تناول الأطعمة المفضلة من الأطعمة المقلية أو الحلوى ولكن باعتدال.