الطعام الصحي وتأثيره على صحة الانسان

لا تستطيع الألات والمعدات مثل السيارة الحركة بدون طاقة تدفعها للقيام بمهامها وكذلك جسم الإنسان لا يستطيع القيام بمهامه بدون الغذاء أو الطعام الذي يحفزه علي ذلك وكلما كان الطعام صحي كلما كان طاقة الجسم افضل.

الطعام الصحي هو الطعام الغني بالعناصر الغذائية اللازمة لبناء الجسم وتقوية جهاز المناعة للوقاية من الأمراض وللحفاظ علي صحة جيدة يجب على الإنسان تناول الطعام الصحي المتوازن وبكميات وأنواع مختلفة ولا يحتوي علي نسب دهون عالية ولا يحتوي علي سعرات حرارية عالية، فالطعام هو الذي يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.

السعرات الحرارية

يحتاج كل انسان الى سعرات حرارية للقيام بأنشطته اليومية وتختلف هذه السعرات من شخص لاخر وتختلف ايضا بحسب عمر الشخص او وزنه او جنسه وكذلك مدي النشاط اليومي الذي يقوم به، إذا أراد الشخص الحفاظ علي وزنه فعليه الحفاظ علي معدل السعرات الحرارية التي يتلقاها يوميا.

فيجب على الإنسان تناول الكمية المناسبة من السعرات الحرارية لمدي النشاط اليومي الذي يقوم به بحيث يحقق التوازن بين الطاقة التي تستهلكها مع الطاقة التي تحصل عليها.

نصائح لتناول الطعام الصحي

فيما يلي أهم عادات تناول الطعام الصحي التي يجب الالتزام بها:

1. تناول الخضروات والفواكة بكثرة

ينصح بتناول الخضروات والفواكه يوميا وايضا اكثر من مرة في اليوم الواحد فهي مصدر هام من مصادر الطاقة وهي ضرورية جدا للحفاظ علي قلوية الجسم مما يحفز ويقوي جهاز المناعة لدي الإنسان، فالخضروات والفواكه من اهم مصادر الطعام الصحي.

2. المحافظة على تناول الأسماك

السمك مصدر مهم جدا للبروتين وكذلك يحتوي علي الاوميجا 3 ويحتوي أيضأ علي العديد من الفيتامينات والمعادن لذا ينصح بتناول السمك مرتين في الأسبوع على الأقل.

3. التقليل من تناول السكريات والدهون المشبعة

يحتاج الجسم إلى بعض الدهون لكن علينا الاهتمام بنوع الدهون التي نتناولها فتنقسم الدهون إلى نوعين هما: “الدهون المشبعة” و “الدهون غير المشبعة “

تعمل الدهون المشبعة علي زيادة نسبة الكوليسترول في الدم مما يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب وحدوث الجلطات والسكتات الدماغية، فيجب التقليل من تناول الطعام الذي يحتوي على دهون مشبعة وان نتناول الطعام الصحي والذي يحتوي علي دهون غير مشبعة.

يفرط الناس في تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكريات مما يساهم في زيادة الوزن وكذلك الإصابة بمرض السكري لذا يجب ان يحتوي الطعام الصحي علي نسبة قليلة من السكريات حتي يستطيع الجسم حرقها ولا تتحول إلى دهون وشحوم.

4. التقليل من تناول الأملاح

الطعام الذي نتناوله يحتوي علي الأملاح حتي لو لم نضيفها بنفسنا , فاغلب الملح الذي نتناوله يكون موجود في الأطعمة التي نتناولها مثل الخبز وحبوب الإفطار، ويؤدي تناول الأملاح الى ارتفاع ضغط الدم مما يساهم في الإصابة بأمراض القلب.

5. تناول الأطعمة التي تحتوي علي النشويات

ينصح بتناول الأطعمة النشوية مثل البطاطا والحبوب والمكرونة والأرز والخبز وعليك اختيار أصناف الحبوب الكاملة فهي تحتوي على الألياف وتجعلك تشعر بالشبع لأطول فترة.

وأخيرا للاستفادة من الطعام الصحي عليك الحافظة علي القيام بالحركة والنشاط الرياضي حتي تحمي نفسك من الإصابة بالسمنة وكذلك لحرق الدهون والسكريات التي تتناولها والحفاظ علي عضلة القلب والتقليل من السعرات الحرارية للوصول إلى الوزن الصحي , وعليك أيضأ الحرص علي تناول الماء بكثرة ولا تعرض نفسك للعطش لمنع حدوث الجفاف والحد من خطورة الأملاح التي نتناولها، ومن الضروري أيضأ الاهتمام والحفاظ علي وجبة الإفطار لأنها تعد جزء مهم في النظام الغذائي المتوازن.